Unsere Geschichte

Fagiolo ist italienisch und bedeutet „die Bohne“. Genau dort beginnt unsere Geschichte: bei einer kleinen Kaffeebohne, aus der mit Zeit, Leidenschaft und handwerklichem Können etwas Besonderes entsteht.

Wir wollten eine Kaffeemarke schaffen, bei der Herkunft, Qualität und Geschmack im Mittelpunkt stehen. Deshalb trägt unsere Marke den Namen fagiolo. Denn bei uns dreht sich alles um die Bohne und um das, was am Ende in deiner Tasse landet.

Wie alles begann

2017 gründeten Frank, Dieter und Sebastian fagiolo in Celle. Drei Gründer, verbunden durch eine gemeinsame Überzeugung: Richtig guter Kaffee entsteht nicht durch Abkürzungen, sondern durch Tradition, echtes Handwerk und einen kompromisslosen Anspruch an Qualität.

Unser Maßstab ist der klassische italienische Espresso mit seiner nussigen und schokoladigen Süße, seinem vollmundigen Geschmack und einer dichten Crema. Dieses Lebensgefühl und ein Stück italienische Kaffeekultur für zu Hause stecken bis heute in jeder unserer Mischungen.

Handwerk, das man schmeckt

Unsere Kaffees werden nach sorgfältig entwickelten Rezepturen im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren geröstet, bei ausgewählten Partner-Röstereien in Deutschland. Erfahrene Röstmeister begleiten den gesamten Prozess mit Fachwissen, Aufmerksamkeit und geschulten Sinnen, immer nach unseren Vorgaben.

Die langsame und schonende Röstung gibt jeder Bohne die notwendige Zeit, ihre Aromen vollständig zu entwickeln. So entstehen ausgewogene Kaffees mit Tiefe, Charakter und einem harmonischen Geschmack.

Mehr über das Röstverfahren erfährst du auf unserer Seite Handwerk.

Direkt gehandelt, fair bezahlt

Qualität beginnt für uns bereits dort, wo der Kaffee wächst. Deshalb betrachten wir den gesamten Weg der Bohne, vom Ursprung des Rohkaffees bis zum letzten Schluck in deiner Tasse.

Mit directTRADE setzen wir auf direkte und langfristige Partnerschaften mit unseren Produzenten. Dadurch entstehen mehr Transparenz, verlässliche Beziehungen und eine faire Bezahlung für die Menschen, die unseren Kaffee anbauen.

Wie weit dieser Anspruch reicht, zeigt auch unser Engagement in Uganda. Mehr darüber erfährst du auf unserer Seite Nachhaltigkeit.

Der fagiolo-Moment

Ob French Press, Filterkaffee, Vollautomat oder Siebträgermaschine: Bei uns findest du für unterschiedliche Zubereitungsarten die passende Mischung.

Was dabei immer gleich bleibt, ist unser Anspruch an handwerkliche Qualität, transparente Herkunft und charaktervollen Geschmack.

Der Duft frisch gemahlener Bohnen, das Geräusch bei der Zubereitung und schließlich der erste Schluck: Genau daraus entsteht dieser besondere Augenblick, in dem der Alltag für einen Moment in den Hintergrund rückt.

Das ist dein fagiolo-Moment.