Frisch von dem vulkanigen Bergrücken des Fudschijamas stammend, überzeugt unser Japan Sencha durch seinen kräftigen, dominanten Geschmack und seine hell olivgrün schimmernde Farbe. Übersetzt bedeutet Sencha „gedämpfter Tee“ und gibt somit einen Hinweis auf die Verarbeitung der gepflückten Teepflanze. Diese wird nach der Ernte mit heißem Wasserdampf behandelt, um die Fermentation zu unterbinden.
